Koch/Köchin

Die Umschulung zum/zur Koch/Köchin findet zum größten Teil in einer Lehrküche statt, in der betriebsnah ausgebildet wird. An einem Tag in der Woche wird die umfangreiche Theorie vermittelt, die sich auf die folgenden Fächer erstreckt: Ernährungslehre, technologische Übungen, Büroorganisation und -kommunikation, Wirtschaft und Soziales, berufsbezogene Mathematik. Während der Umschulung muss ein betriebliches Praktikum in ausgewählten Gastronomiebetrieben absolviert werden. Die Umschüler sollen ihre bisher erworbenen Fertigkeiten und Kenntnisse anhand praktischer Problemstellungen anwenden und vertiefen sowie erste berufliche Erfahrungen sammeln.

 

Fachtheorie

• Wirtschaftslehre
• Mathematik
• Technologie

 

Fachpraxis

Betriebliches Praktikum

Im Vorfeld sollten Sie sich von dem für Sie zuständigen Kostenträger über die Möglichkeit einer finanzielle Förderung informieren lassen: Bezieher von ALG I und ALG II setzen sich bitte mit ihrem zuständigen Berater bei der Agentur für Arbeit bzw. des Jobcenters in Verbindung. Dieser erteilt Ihnen Auskunft über die genauen Voraussetzungen und den Umfang der finanziellen Förderung nach dem Sozialgesetzbuch. Zeit- und Berufssoldaten mit Ansprüchen nach dem Soldatenversorgungsgesetz erhalten nähere Auskünfte beim zuständigen Berufsförderungsdienst. Rehabilitanden setzen sich bitte mit dem für sie zuständigen Sozialversicherungsträger (Deutsche Rentenversicherung, Berufsgenossenschaften etc.) in Verbindung. Für Selbstzahler muss vor Umschulungsbeginn die Zulassung zur Abschlussprüfung mit der zuständigen Kammer abgeklärt werden.

Hauptschulabschluss oder ein vergleichbaren Abschluss ist empfohlen. Daneben sollte ein besonderes Interesse an Tätigkeiten in der Gastronomie vorhanden sein.